选购冷冻食品包装袋应注意什么（三）

　　冷冻食品的包装要符合大流通的要求，从生产、运输到销售，保持冷冻产品的品质特性，防止细菌及有害物质的污染。以速冻水饺为例，许多消费者对一些品牌一次 消费后产生抵zhi行为不再购买，其不少原因是包装材料不好造成水饺水分流失、油脂氧化及风干、变黄、龟裂、硬皮、哈喇味等质量问题。　　　

   　好的冷冻食品包装都必须具有五个特性：一是要有高阻隔性，阻止产品与氧的接触和水分挥发;二是耐冲击性和抗穿刺能力;三是耐低温，包装材料即使在-45℃低温情况下不变形、不脆裂。四是耐油性;五是卫生性，防有毒、有害物质迁移渗透到食品中。